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花月嵐日式拉麵

誠品敦南店27785777

位於誠品敦南書店的B1

首先要介紹他們的配料醬汁 ~~~~

一字排開有9瓶之多 .....

左起 : 辣漬韮菜 / 紫蘇 / 秘製醬油 / 粗黑胡椒粉 / 醬油 / 醋 / 辣油 / 七味辣粉

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要特別介紹的是這一味 ~ 辣漬韮菜

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其實他的做法就很像醃辣泡菜一樣 , 只是大白菜換成韮菜

還滿辣的 ~~~

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每桌都會貼心的放一壼泡開水

裡頭滿滿的冰塊 ~ 真是貼心 , 每口喝起來都冰冰涼涼的

吃拉麵配冰開水似乎是不成文的規定 , 我也不懂為什麼

理論上一口熱的 , 一口冰的 不是很容易鬧肚子痛嗎 ?

再者 , 一口湯下肚 又接著喝冰水 油脂不是馬上在肚子裡凝結嗎 ?

基本上日式拉麵店都會配冰開水 , 冰開水是很好喝啦 ~!!

但是我真的不懂這二者搭配起來的原因為何 ??

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下圖這四樣醬料是推薦添加的

基本上他們的拉麵口味很重 , 其實原味就很好吃了

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生菜沙拉

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淋上了油醋醬還滿爽口的 , 帶一點點微微的嗆味

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拳骨蒜味拉麵 160元大洋 ~

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他們的湯頭非常的濁 , 上頭浮滿著蒜泥末

我是很討厭蒜味的人 , 但是他們的蒜味很香又不嗆辣

搭在一起反倒是挺順口的 , 叉燒也好吃 ~~

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他們的拉麵是偏細一點點 , 比較有口感的那種

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麵條本身有入味 , 但是不太吸附湯汁

吃的時候要再沾二下湯頭用力吸 , 可是在台灣這樣很吵 ....會被白眼

所以我是把麵放在湯匙裡和著湯一起吃

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忘了跟大家說 , 因為是日式的湯頭 所以很濃偏重鹹  可以跟店家要高湯稀釋

因為好奇的關係 , 我也叫服務人員幫我加湯

加了之後 , 味道馬上淡掉許多 ~

可是我愛吃重鹹的 , 淡掉以後我反爾不愛 ...

所以就加了秘傳醬油 ~~~

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秘傳醬油吃起來其實就是正油(醬油)拉麵一樣

的確會讓湯頭口味變重 , 但還不至於死鹹

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他們的粗黑胡椒粉好香哦 ~~~ 一定要加一點吃看看 !!!

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因為店內空間不大 , 所以店家貼心的在每個桌子底下加了一個可以放包包X型的架子

非常的貼心 ~~~~

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每桌客人離開 , 服務人員都會用酒精擦拭桌面及椅子

看來 , 他們的員工教育訓練做的不錯 ~~~

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後記 ~~~~~~~~

這是一家很重口味的拉麵店 好吃是好吃 , 但是因為口味太重

吳草莓通常吃一次可以凍很久都不敢來光顧

另外有貼心叮嚀的部份 ~~

吃這個拉麵一定要快 狠 準 ~~

因為這拉麵一冷掉 , 一整個又鹹又難吃 , 表面上的油脂還會微微凝結 ...

看了就不想吃 , 所以不要邊吃邊聊天 , 先認真的吃完

 

  

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柳州螺獅粉

地址:台北市艋舺大道200號(萬華車站對面)

 電話:(02)2306-1636 營業時間:11:00-21:00(週日公休)

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他還還有賣龜苓膏

但是備量不多 , 所以有時傍晚就賣完了

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牛肉口味螺獅粉 80元

牛肉很嫩 , 湯頭清甜 , 配料也挺多的

還有炸過的花生在湯裡 , 吃起來很香又增添口感

裡頭還有豆皮 ,香菇 , 筍絲 , 青菜 , 木耳等配料 麵的份量也不少

最迷人的是他們的湯頭 ~ 我每次都一直喝湯

搞到最後把湯麵弄的像乾麵一樣  湯都被我喝光光了

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牛肉口味螺獅粉 (米粉)

他們米粉口感有點偏脆 , 有點像雲南米線的感覺

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牛肉口味螺獅粉 (河粉)

看起來像陽春麵 , 其實吃起來還是像米線

只是麵條比較薄 , 口感不像粗麵條那樣帶點脆

就算久泡也不會爛爛的

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滿然80塊一碗不算太便宜

但是麵裡配料挺豐富的 所以還算滿超值的

店面小小的 , 店內能容納的客人不多

用餐時間常常爆滿

滿多叔叔阿伯,計程車司機在那邊用餐

  

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宜蘭晶英酒店 - 紅樓

地址:宜蘭市民權路二段36號6樓

電話:03-9101011

營業時間:11:30- 14:00 ; 17:30-21:00

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一進去就像在吃喜酒的感覺

這擺桌也太像喜宴了吧 ...

我應該坐在門口收禮金才是 ((無誤))

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櫻桃霸王鴨

聽說每150隻櫻桃鴨裡才能挑出一隻霸王鴨

一端出來 油亮油亮 鴨香味四溢

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櫻桃霸王鴨 M 字腿 ... 

DON'T YOU WISH YOUR GIRL FRIEND WAS HOT LIKE ME...

DON'T YOU ~~ DON'T YOU ~~

這隻鴨鴨私生活肯定不檢點來著 ..... (誤)

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鴨鴨上桌會有師傅現場處理

旁邊也會有個服務人員現場解說

搞的挺專業的 ~~~~

當師傅拿刀劃下 , 整個香氣跟熱氣撲鼻

聞到鴨肉香氣唾液會自然分泌 , 好香哦 ~~~  (吞口水)

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用三星蔥做的麵餅皮

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片鴨

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餅皮 + 鴨片肉 + 三星蔥段 + 辣味噌

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一吃 , 片鴨捲餅

雖然裡面有辣味噌 , 但吃起來一點也不辣

我覺得跟一般麵醬相似 , 只是沒這麼甜

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第二吃 , 鴨壽司

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實不相瞞 , 我就是衝著這道菜來的 ~~~~

焦脆的鴨皮 包裹札實的壽司米飯 中間夾了一層起司

鴨的熱氣會讓起司微微軟化

一入口 ~~~~~~~~~

媽呀 !!! 真令人想抓著白紗布在海邊奔跑 ""太好吃啦"" ~~~~~ 食神好棒啊 !!

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第三吃 , 慢火白菜燉鴨湯

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這湯濃稠的很 ~~~

非常濃郁好喝 , 但想必卡路里一定很嚇人

吳草莓默默的喝了三碗 .......

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第四吃 , 生菜片鴨絲

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這道是我第二喜歡的料理 , 第一名當然是鴨鴨壽司啦 !!!

他的口味偏重 非常的夠味

一絲一絲的口感 包著清脆的生菜

真好吃 ~~~~

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第五吃 , 滋粑櫻桃鴨

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外層吃起來像麻糬 , 裡頭包著鴨肉丁跟菜脯饀

吃起來還OK , 不過這道我朋友似乎不太愛 , 桌上還剩著沒人吃

其實他不難吃 , 但也沒有特別好吃 , 就還OK ~

沒吃到一點也不可惜 ~ 所以沒有特別愛擠粑的人 , 其實點一鴨四吃就可以了

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剩下的鴨腿跟鴨肉

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因為是剩下的 , 所以不算在五吃裡面

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另外單點

不知道什麼東西的什麼東西 ...

這道看起來我就不太愛 , 只吃了顆鵪鶉蛋

外頭燴上的醬如我想像中的偏甜

好像糖加的比較多 , 所以這道我個人不愛

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另外單點

炒宜蘭三星蔥

其實我不太愛吃蔥 , 但是朋友點了我也加減吃一點

吃下去 , 還滿好吃的耶 ~~~

好像是用白胡椒跟鴨油下去炒的   很香 ~~~

不過這道我也吃不多 , 必竟我個人沒有特別愛吃蔥  

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結 論 : 鴨鴨壽司好好吃 ~~~~~~  

新月百貨不好逛 ~~~~ 

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