台中 曉明湯包

台中市北區漢口路二段235號

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自從3年前一吃 , 念念不忘

闊別三年的原因是 : 喵的 !! 他營業時間太機車 .....

淩晨3:30 ~ 早上10:30

夜貓子跟早鳥兒才吃得到這味兒 .....

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他們的菜單如下

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湯包一籠5顆 @15元 / $75元

我拿起我的小DC要拍的時候 , 老闆走過來說不要拍

我不解的問 : 為什麼 ?

老闆 : 今天包的好醜不要拍 ....

其實 ... 這還算好的了 ! 你沒瞧那花蓮公正包子 , 饀都包到外面去了.....

不過我一看就覺得跟原本印象中的有差 , 以前吃的包子板白白胖胖的

今天吃的倒是有一點偏薄

問了阿姨才知道 , 因為天氣跟麵粉發的時間影響 , 麵皮發的狀況會多少被影響

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三年前吃的參考圖 : 白白胖胖的小籠包 , 看起來像肉包子一樣

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咬了一口 , 如印象中的好吃

薄皮也是不錯吃的 , 只是我個人更愛厚皮的 ~

肉饀鮮甜 , 蔥花有香但不搶肉汁甜味 , 淡淡的白胡椒香

湯汁還滿多的 , 但不像有的小籠包店用肉汁凍偷吃步裝湯汁 , 他們的是肉本身的湯汁

所以就算多吃了幾顆也算爽口不油膩

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另附上 : 辣香腸 $20元

這次去吃我沒點 , 因為我沒有特別愛吃這味

加外起了一個大早 , 一早吃這麼重口味的東西我不太習慣

這也是他們的招牌之一 , 有去吃的人可以點來嚐嚐

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結論 :

身為一個外地人 , 這店的營業時間實在是很.... 機...

淩晨3:30 人家正好睡 .... 早上10:30出來玩幹嘛這麼早起 ....

不過小籠包真的是不錯吃 , 不用沾醬也好吃 , 本身肉饀就有調味

要有一定的發神經才會跑來特地嚐這味兒 ~~~

  

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